奥秩父甲武信岳に源を発する荒川の澄んだ水と、深い原生林をはぐぐんできた空気、そんな自然に恵まれた山里・秩父は多くの山の幸を味わうことができます。

春の山菜、夏の鮎、秋はきのこや果物といった素材がお客様に好評を博しており、山間部ならではの獣料理も珍重されております。また近年、おそばが秩父の名物として知られるようになってきました。
当館でも四季おりおりを通じて旬のものをお出ししております。いわゆる田舎料理として見た目には素朴な感じですが、実はこれらは内容も豊富で、栄養のバランスがよいものとされています。
お客様には「お袋の味」として大変喜ばれております。
※写真は一例となります。旬のものをお出ししておりますので季節により内容が変わることがございます。

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